豆筍/豆杆: 五根， 燒肉: 隨意， 蒜頭: 兩顆， 蔥: 三條， 醬油: 少許， 糖: 少許
1豆筍提前一晚冷水泡軟，不要捏爛啊。斜切成一段段大腸形狀。我這種切得太小塊了，母上大人說切大段一點有口感…蒜切片，蔥切段，見圖左上角。
2鍋放少許油，下蒜片爆香，先把燒肉爆炒一下，下醬油、糖，然後倒進豆筍一起翻炒。加少許水，蓋上鍋蓋燜一小會待豆筍入味。時間自行掌握，乾了加水，不夠味加醬油。
3快好了的時候撒上蔥段，再煮一小會就起鍋。
豆筍切段時可切大塊一點，不用斜切也可以。我這個是太小塊了，翻炒起來容易散開，不過這樣也就更入味……重要的是大小姐和小少爺都喜歡啊，爭著吃，高興！