原料

干切牛肉: 切片適量， 紅薯粉絲: 1把， 干切牛肉老鹵: 1大勺， 蔥花: 適量， 香菜: 適量， 辣油（選放）: 適量

步驟

1紅薯粉絲取一人量，用冷水泡軟，瀝干待用。

2準備好乾切牛肉，香菜，蔥花。

3挖一大勺干切牛肉老鹵於碗中。也可以用生抽10ml+老抽5ml代替。

4小鍋開水煮開，加入粉絲，煮軟撈出。（紅薯粉絲浸泡過後很容易煮熟，別煮太爛。）

5用開水沖開老滷汁，將煮好的粉絲放入，依次加入切片的牛肉，香菜，蔥花，喜歡吃辣椒的再放一點辣椒油，攪拌均勻大快朵頤吧！ 粉絲別放太久，坨了就不好吃了。