原料
比目魚塊 10: 塊, 鹽: 克, 雞精: , 料酒: , 黑胡椒碎現磨: , 檸檬: , 澱粉: , 葵花籽油: , 圓蔥:
步驟
1超市賣的比目魚
2化透,洗凈,瀝干水分
3加鹽,雞精,抓均,加料酒
4檸檬切開,擠出汁到魚塊
5磨黑胡椒碎,抓均後腌制20分鐘
6加干澱粉
7不沾鍋加油,小火下魚塊煎至一面出硬殼,別提前翻面,以免碎
8用夾子翻面,加圓蔥絲,煎熟
9裝盤,加現磨黑胡椒碎
10拍照,開吃
比目魚塊 10: 塊, 鹽: 克, 雞精: , 料酒: , 黑胡椒碎現磨: , 檸檬: , 澱粉: , 葵花籽油: , 圓蔥:
1超市賣的比目魚
2化透,洗凈,瀝干水分
3加鹽,雞精,抓均,加料酒
4檸檬切開,擠出汁到魚塊
5磨黑胡椒碎,抓均後腌制20分鐘
6加干澱粉
7不沾鍋加油,小火下魚塊煎至一面出硬殼,別提前翻面,以免碎
8用夾子翻面,加圓蔥絲,煎熟
9裝盤,加現磨黑胡椒碎
10拍照,開吃