紅豆: 適量, 小米: , 大米: , 糖: , 水: 克
1小米和大米提前泡一晚上,方便後面操作
2用錘子戳一戳,把小米大米混合物碾碎,這樣後面會好熟
3先做豆沙。紅豆入鍋煮,開鍋後蓋蓋悶30分鐘,在煮再悶,這樣熟的比較快。
4兩次回合後,紅豆就開鍋了,取出放涼。
5紅豆放至料理機打成豆沙,再入平底鍋炒,加上點玉米油,炒至無水份。
6找個碗,碗底抹一層油,然後倒入小米大米混合物,壓實一點
7再鋪一層紅豆沙
8最後再壓一層小米大米混合物
9入整鍋,大約二十分鐘就蒸好了
10多餘的紅豆沙還可以這麼干