原料

原味材料：: ， 黃油: 40克， 棉花糖: 150克， 奶粉: 100克， 花生: 170克， 抹茶味材料：: ， 黃油: 40克， 棉花糖: 150克， 奶粉: 100克， 抹茶: 10克， 花生: 170克

步驟

1電壓力鍋保溫狀態，加入黃油融化。

2加入棉花糖

3不停的攪拌，使棉花糖完全融化。

4加入奶粉。

5攪拌使奶粉完全溶解。

6加入花生，攪拌均勻。

7把做好的牛軋糖放到烤盤中整型。

8晾涼，切塊。

9做抹茶味的時候，先把奶粉和抹茶一塊攪拌均勻備用。

10花生入烤箱，150度，烤10分鐘，中間翻3次。然後將烤好的花生晾涼，扒皮備用。

小技巧

我是用高壓力鍋做的牛軋糖，在高壓力鍋怎麼做都不會糊鍋，對於新手來說很好掌握。我用的是嬰幼兒奶粉，自己代購荷蘭本土牛欄奶粉，做出來的糖不會太甜，口感也很好。我拍的圖片上的量是菜譜的2倍，菜譜的量做出來大概是50粒左右。