原料
麵粉: 500克， 水: 330克， 酵母: 2tsp， 白糖: 2tsp， 麵粉: 50克， 鹽: 1tsp， 油: 40克， 豬肉餡兒: 500克， 薑末: 1tbsp， 老抽: 2tbsp， 香油: 1tbsp， 花椒水: 125ml， 鹽: 2tsp， 蔥/白菜葉: 適量
步驟
1備好。
2豬肉末加入薑末加入香油，用料理機中速攪拌，邊攪拌邊倒入花椒水，再加入醬油和鹽，接著攪拌。
3最後放入白菜葉碎或者大蔥碎。
4拌勻。
5放入冰箱冷藏。
6接下來做油酥，麵粉加鹽拌勻。
7油加熱至有輕微煙。
8倒入麵粉中，拌勻。
9麵糰材料放入料理機活成麵糰，比較軟，用手揉的親們要有耐心了。
10盆上手上塗油，放入烤箱發酵。
11一個烤盤塗油，一個烤盤放錫紙，上面放晾網。
12案板塗油，放入麵糰。
13擀長方形，抹上油酥。
14捲起來。
15分成劑子。
16用手按扁，放入肉餡兒包住。
17收口的劑子拿掉。
18放入烤盤。
19平底鍋，兩面變黃即可。
20210℃上下火，放入火燒，烤10分鐘。3分鐘翻面一次。會變得鼓鼓的，棒棒噠。
21好啦！
22和自己做的涼皮一起吃ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨」
