高粉: 200g， 糖: 30g， 雞蛋: 1個（小）， 水: 100g左右， 可可粉: 12g， 鹽: 3g， 黃油: 20g， 酵母: 4g
11、高粉、糖、雞蛋、水、可可粉，放入麵包機桶，揉面20分鐘
2加入鹽，繼續揉面20分鐘
3加入黃油，揉面10分鐘
4加入酵母，揉面10分鐘
5麵包機發酵程序，發酵50分鐘 （發酵同時可製作夾餡）
6麵糰轉至操作台，分4等分，揉圓，醒發15分鐘。整型
7烤箱內放一碗熱水，將整型好的麵糰放入烤箱，二次發酵1小時（夏天中途換一次熱水，冬天多換2次）
8烤箱預熱180度，麵糰撒上乾麵粉，烤30分鐘