蒜: 5斤， 米醋: 4袋， 糖: 1袋半
1我買的是新蒜，把蒜扒皮，用清水洗兩邊，然後用清水加鹽泡蒜24小時，中間換水一次。
2把醋和白糖放在一起用鍋煮開，一邊煮一邊用勺子攪拌。冒泡開鍋就關火，讓它自然涼涼。
3把裝蒜的容器，清洗，控干水。
4裝蒜再把燒開涼涼的醋加糖倒入容器內。莫過蒜，蓋好容器，放入冰箱裡。
腌制20天左右就可以吃了，如果想吃辣一些的，5天就可以吃了。家裡沒有玻璃瓶，只能用塑料製品。用玻璃瓶味道會更好！