番茄田園意面(無油減脂增肌)

原料

意面: 60g, 西蘭花: 100g, 花菇: 5個, 番茄: 1個, 雞胸肉: 150g, 番茄醬: 適量, 鹽,料酒,黑胡椒粉:

步驟

1西蘭花掰開,花菇切絲,番茄切塊(可劃十字放沸水裡去皮)

2雞肉切1cm方塊,用鹽,料酒,黑胡椒粉腌制10—15分鐘 去腥入味

3沸水煮意面,4分鐘左右,軟硬看自己偏好,撈出瀝干水分。剩下的水焯西蘭花,半熟就好

4鍋中不放油!直接放番茄,小火,變軟後放花菇,再調入番茄醬,翻炒均勻。番茄蘑菇自身都有水分,如果覺得還是太干,加一點水。

5倒入腌制好的雞肉,翻炒至雞肉變色,倒入西蘭花,繼續翻炒。鍋中會有湯汁,小火加蓋至雞肉變熟,湯汁太多就開大火收汁,根據自己口味放鹽。關火

6意面可在大火收汁時重新倒入鍋中和醬汁翻炒均勻,或者關火後直接把醬汁澆在意面上~~

7裝盤,開吃!

小技巧

煮意面時放一小勺鹽和橄欖油,使面不易粘在一起。 煮好的意面可用涼水劃散,這樣的面更有彈性。 愛吃甜的,就要放糖啦~~ 最後...亨氏的微辣番茄醬真的好吃...(¯﹃¯)~~ Bon Appetit!


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