土豆: 2顆， 雞腿: 2隻， 大蔥: 小段， 胡蘿蔔?: 1根， 蒜苗: 1根， 蒜: 3小瓣， 姜: 3片， 糖: 少許
11.雞腿切塊，飛水處理，可加少量料酒，幾粒花椒，一兩片姜。飛水後的雞肉用流動的冷水沖洗。OK，雞肉處理好了。
22.熱鍋冷油少許，小火，加入幾粒冰糖。冰糖融化後加入雞肉炒糖色，翻炒幾下後加入蔥姜蒜。出香味後，加生抽老抽。最後滾刀後的胡蘿蔔也可以加入翻炒一下。
33.炒的差不多了，滾刀的土豆碼在上面，加入熱水，與土豆持平即可。先大火，土豆快熟的時候轉小火。（沒計時間，自己估摸著）
44.取蒜苗一根，切細。等土豆熟了（一筷子就夾碎的那種）將蒜苗放在上面煮一兩分鐘，出鍋攪拌一下就好了。登登登，可以開吃了。