雞蛋網餅

原料

雞蛋: 2個, 低筋麵粉: 70克, 純牛奶: 60毫升, 細砂糖: 15克

步驟

1兩個雞蛋敲進碗里打散

2倒入牛奶和細砂糖,(我用的糖粉)攪拌均勻。這個糖的量不甜,只是嘗到了一點點的微微甜,建議大家再加多十克糖粉。

3篩入麵粉,攪拌均勻。

4所有材料混合攪拌均勻後,呈現流狀麵糊。

5杯子套入裱花袋將麵糊倒入裱花袋內,沒有裱花袋的用一次性保鮮袋也可以。

6裱花袋底部剪個小小的口。

7電磁爐低火,不粘鍋上不用倒油,只要鍋沒有水就行了。將麵糊畫圈擠出。

8鍋鏟能鏟起來就可以了,不要煎黃了,因為黃了特別脆,一卷就斷。

9發揮自己超級無敵想像力來盡情的玩,每張網餅都不一樣。

10趁還有點溫度時將兩邊對摺起來。

11然後在一頭將它們慢慢捲起。

12很簡單吧?還很好吃哦,剛剛入口時雞蛋味濃郁,有點像「雞蛋仔」一樣的味道。雞蛋仔大家吃過吧?

13好看又好吃,趕緊做起來。

小技巧

做給孩子吃的不用加糖,把純牛奶換成孩子喝的配方奶。


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