肋排: 300克， 西洋參片: 10克， 生薑: 5克， 鹽: 適量
1排骨焯水後洗凈
2排骨放入湯煲中，加入足量的水沒過排骨
3放入生薑大火燒開，加蓋轉小火煮1小時
4放入西洋參片再煮15分鐘，加鹽調勻即可
西洋參不要放入過早，否則會爛在鍋里。