原料

松子: 克， 鱸魚: 條

步驟

1調料

2主料

3去頭

4片魚

5花刀

6花刀

7鹽雞精料酒蛋黃

8拍粉，魚口用姜撐起

9炸魚頭

10炸魚身

11炒醬

12調味

13下配料(焯過水)，勾芡淋明油

14澆汁

15撒松子(炸酥)