紅菜苔: 1把， 食用油: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 辣椒粉: 適量
1將紅菜苔摘好，需要注意的是根部比較粗的，摘好後，要用刀切一下，要不後面不易熟。
2清洗紅菜苔。
3鍋里放油，油熱後，放入紅菜苔，待紅菜苔炒焉後加鹽和辣椒粉，再炒幾分鐘，杆子炒熟後，加雞精，翻炒幾下起鍋。
4慢慢享用吧。