豬肚: 個， 雞: 只， 胡椒: 克， 姜: 片， 鹽: 克， 枸杞: 粒
1流動水沖洗豬肚，再將豬肚放到水裡加入少許白醋和鹽，反覆揉搓！直至水變的渾濁！
2洗好的豬肚加入干澱粉，反覆揉搓！用水沖洗乾淨！
3涼水，加花椒，汆燙豬肚2-3分鐘！瀝干水備用
4雞?洗乾淨，加蔥，料酒，涼水入鍋汆燙！瀝干水備用
5將雞?塞入豬肚種，用棉繩綁緊，放入砂鍋，加入適量水和薑片，枸杞，磨碎的白鬍椒！大火煮沸轉小火兩個半鐘頭！
6撈出豬肚包雞，豬肚切條，雞斬塊，重新加入湯里再煨十分鐘！加入少許牛奶，和適量鹽煮沸就OK??啦！
豬肚一定要洗乾淨哦，不然味道會影響湯的味道???