茄子: 3個， 白砂糖: 半勺， 鹽: 小半勺， 陳醋: 隨意， 蒜末: 你想切多少就切多少， 生抽: 取決與你重不重口， 熱油: 半碗
1茄子洗乾淨，把茄子的頭去掉，對半切開。
2放進鍋中蒸熟。能用筷子穿過，沒太大阻力就是熟了。（如果分不清，那就生吃啊）
3蒸熟後，放一會兒，等不那麼燙手，就用你喜歡的方法撕成條。
4在茄子上面放入所有調味料，再澆上熱油。攪拌均勻就可以吃了。
關於調味料的多少這個問題，看個人口味調整。 做菜這件事。 隨緣吧。 好吃就好吃，不好吃就不好吃。 用心做就一定好吃啊٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و