土豆: 一個， 西芹: 四支， 番茄: 三個， 油、鹽: 適量
1土豆切絲，清水漂去澱粉；西芹切片；番茄去皮後切塊。
2土豆絲先下鍋，翻炒一會，下番茄塊炒出汁來，最後下西芹片。
3撒鹽，蓋上鍋蓋燜一小會。
4出鍋！
千萬別悶久了，不然西芹就軟了不好吃了，燜到番茄化了而西芹還脆時趕緊起鍋。