豬肉: 100克， 小白菜: 顆， 鹽: 適量， 料酒: 一勺， 胡椒粉: 少許， 生抽: 少許， 蔥: 適量， 荸薺: 3個， 姜: 適量
1買好的首選（給孩子吃，肉餡選瘦的），加入適量鹽，生抽半勺，料酒一勺，胡椒粉少許，蔥花，順著一個方向攪拌。腌制10分鐘
2荸薺去皮，切成碎末，放入肉餡中拌勻，一定要順著一個方向攪拌。
3小白菜洗凈，切段
4鍋中倒油，蔥花，薑片爆香，加入清水，燒開。
5用勺子團出小肉團，放入開水中。
6肉丸子先燉3分鐘，放入小白菜在燉3分鐘
7加鹽，出鍋時點幾滴味極鮮提鮮（因為我家不吃味精），出鍋！