原料

中筋麵粉: 60g， 糯米粉: 30g， 木薯澱粉（生粉）: 30g， 鹽: 2g， 油: 5g， 開水: 70g一80g， 調料: （隨個人喜歡）， 醬油、醋、油、辣醬: 適量， 配菜: （隨個人喜歡）， 香菜、胡蘿蔔絲、花生: 適量

步驟

1粉類用開水燙，揉成團，加入油揉至光滑。

2擀片切成條。（我沒有醒面）

3可用手搓條。

4水開後下鍋煮熟（約2分鐘），撈起涼水過冷。

5撈起調味。（調汁味道隨個人喜歡，因為感冒我這次沒加辣醬、花生）

小技巧

可拌、可湯，都好吃。