原料

原料：蛋1個、番茄30克、蘿蔔纓適量 輔料：鹽、胡椒各少量

步驟

1.番茄切成1.5厘米的小丁。 2.蛋打勻，加入鹽、胡椒和番茄混合均勻。 3.盤上先鋪上保鮮膜，上面放上作法2的材料，再蓋上保鮮膜後用微波加熱40秒。取出後混拌一下，蓋回保鮮膜再加熱40秒，取出後撕去保鮮膜，拉住下面的保鮮膜將蛋對摺並修整形狀 4.蛋盛入容器中，旁邊搭配蘿蔔纓。

小技巧

本菜用微波爐烹制，微波時間1分20秒。