芝麻菜: 200g， 大蒜: 一整個， 橄欖油: 150ml， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 松仁: 可選
1一鍋水燒開，把芝麻菜全部倒進去。煮大概15秒，立刻離火撈出。（別怕沒煮熟，本來芝麻菜就是生吃的，煮過來葉子就糊了，而且辛辣味兒也沒了）
2芝麻菜擠干水丟進食品處理機，或者別的攪拌機。（最好能把菜葉子分開一些丟進去，別一團一團的，不然葉梗子容易纏在刀片底下，洗機器就要你命了。。。）
3整顆大蒜切碎也丟進攪拌機里。按喜好加鹽和黑胡椒。
4分三次加入橄欖油，慢/中速攪拌到理想狀態就好
5如果有松仁，也可以丟一把進去一同攪拌。沒有就算了。
橄欖油的量看情況而定，我是一勺一勺加進攪拌機的，到青醬的粘稠度差不多就好。