原料

裡脊: 200克， 豆腐皮: ， 大蔥: ， 黃瓜: ， 胡蘿蔔: ， 腌肉用調味料：: ， 生抽: 1大勺， 料酒: 1大勺， 澱粉: 1大勺， 炒菜用調味料：: ， 甜麵醬: 1大勺， 黃醬: 1/2大勺， 料酒: 1大勺， 水: 1大勺， 糖: 1/2大勺， 醋: 1/2大勺， 鹽: 1小勺

步驟

1將裡脊肉順絲切成肉絲，放入腌肉用的調味料，抓勻，腌上15分鐘

2炒鍋大火燒熱，倒入油，趁著熱鍋涼油，倒入腌好的肉絲翻炒至變色，盛出備用。

3將所有炒肉用的調味料倒入一個碗中，調勻至糖全部融化

4炒鍋倒油，大火，油熱後下蔥姜熗鍋，然後倒入調好的調味料，倒入之前炒好的肉絲，翻炒至肉絲均勻的裹上醬汁即可

5將豆腐皮用熱水汆燙一下，切成合適的大小，大蔥蔥白切細絲，黃瓜、胡蘿蔔切條

6用豆腐皮裹上肉絲、蔥絲、黃瓜、胡蘿蔔同吃