雞胸: 2塊， 啤酒: 2瓶， 姜: 4片， 蒜: 2瓣， 大蔥: 2段， 醬油: 15ml， 藤椒油: 5ml， 醋: 10ml， 辣椒油: 5ml， 鹽: 2-3g
1大雞胸對半切為兩小塊
2啤酒倒入鍋中，將雞胸、姜、蒜、大蔥都放入啤酒中，開蓋大火煮開，煮開後蓋上蓋子，轉小火再煮三分鐘即可取出放涼
3 雞胸放涼後手撕為小段，用調料拌勻即可
藤椒就是青花椒，一般麻度比紅花椒低，但有一種獨特的清香味，特別適合用來做涼拌的菜式。以前都是自己家裡做比較麻煩，後來買到四川的一款叫「麼麻子」的藤椒油，風味很好，現在已成家中必備。某寶搜一下，很容易找到。