原料
雞爪2斤: 大蒜1頭， 韓式辣醬: 番茄醬， 生抽: 料酒， 糖: 鹽， 白芝麻(熟):
步驟
1雞爪洗凈，加少許料酒焯水，撇除浮沫，關火。 *不要立馬撈出來，關火之後在水裡泡著，逐漸降溫~炒之前再撈出來。
2鍋中放油，比平時炒菜多一些。小火炒香蒜末，加入番茄醬和韓式辣醬。 *兩種醬的比例按個人口味調整，我推薦1:1最好吃~
3仍然保持小火，加入雞爪，略翻炒。加入少量料酒。
4轉最大火。加入適量水，生抽，糖，鹽。加蓋燉煮。 *記得不時翻一翻喔~
5燉到最後，雞爪的膠質進入湯汁，會非常濃 所以不需要澱粉就能完美收汁～記得勤翻動，避免扒鍋～
6裝盤後灑一些熟白芝麻會更好吃噠～
小技巧
廣告時間！噹噹噹噹！ 關於韓式辣醬，我覺得最好吃的就是「戶戶」牌的，最好吃沒有之一(•̀ω•́)✧
