雞蛋: 3隻， 核桃碎: 適量， 紅糖: 3大勺， 溫水: 適量
1打三個蛋到碗里，順時針打散
2加入適量核桃碎，順時針攪拌。核桃碎的製作方法是將核桃放鍋里炒熟，再放料理機打碎。沒有料理機的想辦法儘量弄碎一點即可。
3加入紅糖，繼續順時針攪拌
4加入溫開水，繼續攪拌至紅糖融化
5上鍋蒸15分鐘即可
蒸的時候在上面蓋個盆子，蛋蒸出來會跟布丁一樣嫩喔。 核桃碎一點會比較細膩，寶寶比較容易接受。喜歡核桃的口感可以不用太碎