原料

鯉魚（草魚，大頭魚): 1條， 麻辣火鍋底料: 適量， 辣椒（或干辣椒）: 適量， 姜: 6片， 蒜: 4粒， 小蔥: 2棵， 香菜: 2棵， 料酒: 1勺， 白芝麻: 少量（炒香備用，可放可不放。）， 白鬍椒粉: 1勺， 雞粉: 2勺， 生抽: 2勺， 芝麻油: 適量， 鹽: 1勺---1.5勺， （紫蘇葉1棵，可放可不放）: ， 生粉: 2勺（腌魚）， 配菜:: ， 娃娃菜，生菜，大白菜，豆芽，豆皮，金針菇等等。: 適量

步驟

1把魚準備好，可整條，或切段或切片，把魚背和魚肚子的刺剪掉，魚肉摸上生粉，備用。

2準備好麻辣火鍋底料。這個火鍋底料也可以用來做麻辣燙。

3準備好姜蔥蒜，香菜，辣椒。

4準備各種自己喜歡的配菜，娃娃菜和生菜。

5把白芝麻，放到鍋里炒香備用。 以上的準備工作都做好了。（可放可不放）?

6開始煮魚了，往鍋里加入適量的水，加入適量的麻辣火鍋底料，煮開。

7往鍋里加入整條魚，姜，蒜，辣椒，炒香的白芝麻，和1勺料酒，1勺白鬍椒粉，生抽，雞粉。中小火煮10分鐘左右，煮一會要把魚翻面煮，觀察魚眼變白，魚肉煮熟即可。 如果是把魚切片煮，就先煮魚骨，魚肉後面再加入煮。

8再往鍋里加入鹽，適量的芝麻油，加入配菜，加入娃娃菜，煮3分鐘。 再加入生菜，小蔥，香菜，煮2分鐘即可。

9一鍋美味的麻辣石鍋魚火鍋，煮好了，開吃吧，哈哈。??? 在家也能煮出，好吃的石鍋魚火鍋，大家做完記得交作業哦。☺