韭蔥（葉和白都行）: 少許， 糖，陳醋，生抽，橄欖油: 少許， 生菜半棵（兩人一頓份）:
1韭蔥洗凈切絲，我們喜歡用蔥絲下飯所以切得像條，你可以按需選擇。糖鹽陳醋少許，生抽適量腌調在一起。
2生菜洗凈去頭（我個人還挺喜歡吃這個頭的也可以不去），鍋里燒水，水開冒泡時把生菜放進去關火，漏勺把生菜撈出來。用刀橫向切兩三刀（適口入味）。
3另起鍋熱油，到油熱到八成熱，倒入腌有蔥絲小碗，再將小碗中調料倒到生菜盤中。開吃。
1.鹽糖醋不要放多就是調味的，醬油比他們稍多點以剛好腌住蔥絲為好。 2.方法也適用黃瓜片，不過個人覺得配黃瓜可以多加點醋。 3.剩餘的醬汁還可以拿來拌面