五花豬肉: 750， 小香蔥: 4根， 生薑: 3片， 料酒: 一茶勺， 老抽: 適量， 生抽: 適用自己口味， 冰糖: 一塊， 白鬍椒粉: 適量， 鹽: 可放，可不放
1五花肉切稍大些塊，同涼水一起下鍋煮開，然後用清水洗乾淨
2鍋里加上熱水並把蔥和薑片一起放鍋里待水煮開
3把焯好水的肉放到鍋里並在鍋里
4蓋上鍋蓋大火煮開五分鐘
5往鍋里倒入料酒再蓋上鍋蓋小火煮四十五分鐘用筷子挫這時肉已經熟了
6再接著加入老抽，生抽，胡椒粉，
7加入冰糖用中火開蓋煮到汁水濃稠
8起鍋裝盤
9很不錯吧，香噴噴的而且非常的糯，碗端在手裡肉還抖抖的忍不住吃上一塊
五花肉最好買稍肥點的，而且要買好的肉，要是買了不好的肉燒好之後瘦肉部分會咬不動的，我這裡鹽沒放，因為生抽的鹹味可以了，口味重的可以加些鹽，雖然說現在都不敢吃肥肉，但是少吃點沒關係一個月吃一次吧，解解饞也是需要的吧