原料

三文魚皮: ， 黑胡椒粉: ， 鹽: ， 不粘鍋:

步驟

1三文魚皮刮鱗清洗乾淨，用廚房紙巾吸干水分。

2不粘鍋加熱後改中小火，不放油。將魚皮下入煎至兩面金黃即可。（煎時用木鏟按平魚皮。）

3出鍋後撒上鹽、黑胡椒粉即可。

小技巧

也可沾料汁、辣椒醬油吃。三文魚皮煎至時會出油，開始煎不用放油。