原料

高筋麵粉: 200克， 老面: 60克， 普通麵粉: 70克， 奶粉: 7克， 酵母: 3克， 糖: 35克， 鹽: 1小搓， 雞蛋液: 25克， 牛奶: 65克， 水: 65克， 黃油: 20克， 以下是陷料和表面裝飾材料: ， 馬蘇里拉芝士: 適量， 香蔥（只取綠色部分）: 適量（我差不多用了5-6根）， 披薩醬: 適量， 沙拉醬: 適量， 番茄醬: 適量， 火腿腸: 1根

步驟

1除黃油外把麵糰材料部分放入揉面機揉到光滑，再加入黃油揉至完全（揉面的時候準備火腿腸切碎、香蔥洗好切小段）； 揉好的麵糰放到溫暖的地方發酵至兩倍大（我是28度左右 1個小時，放烤箱發酵的）； 發酵好的麵糰排氣後蓋上保鮮膜靜置15-20分鐘，然後用擀麵杖將麵糰擀開成長方形； 塗上一層披薩醬，最後收口處留1厘米長不塗，再放上火腿碎香蔥，最後放上芝士。

2用手從上往下小心捲起來，成圓筒狀，收口收緊，並收口朝下。

3將卷好的麵糰用刀切成11等份（當然你也可以切成10等份或12等份，這個自己隨意）

4放到溫暖濕潤的環境中進行二發，大約發到兩倍大； 預熱烤箱180度； 把發酵好的麵包刷上蛋液，將番茄醬和沙拉醬分別放在一次性裱花袋中，剪一小口，成圓形從內擠到外圈。

5放入預熱好的烤箱，中層180度20分鐘左右（具體看烘烤的狀態，每家烤箱脾氣不一樣，根據自己的烤箱調整時間與溫度。）

6烤好出爐，熱吃冷吃都美味，我家喜歡熱吃！

小技巧

火腿腸可以用培根代替，喜歡也可以放點肉鬆，我家的是食肉動物； 口感有點像吃披薩，但比披薩要綿軟香和豐富。