原料

雞脯肉: ， 菠蘿: ， 饅頭: ， 泰國辣雞醬: ， 鹽: ， 味精: ， 料酒: ， 水澱粉: ， 大蔥: ， 姜:

步驟

1雞胸肉剁成茸。菠蘿切1厘米左右小粒。饅頭切0.5厘米大小正方形粒。大蔥切成菠蘿葉的形狀。

2雞肉茸加入鹽，味精，蔥姜水，料酒，水澱粉攪打上勁。

3雞茸製成橢圓形，中間包入菠蘿粒，表面粘上饅頭顆粒。放入160度的油鍋中炸製成熟，鑲嵌上菠蘿葉，配上泰國辣雞醬。