原料

紅薯 6: 個， 白糖 30: 克， 麵粉 800: 克， 菜籽油: 半鍋

步驟

1將紅薯清洗乾淨，去皮，上鍋蒸熟，取出

2將蒸熟的紅薯放入盆子裡。倒入麵粉，白砂糖，將紅薯弄碎和麵粉揉均勻，如圖所示，和成麵糰，發酵3小時。注意：白砂糖直接放入麵粉和紅薯里不用化成糖水。和面的時候一滴水都不要添加，

3將發酵好的麵糰擀成圓形，不要太厚也不要太薄。大概就2毫米厚度就可以

4將擀好的麵皮切成自己喜歡的形狀，三角形，菱形，長方形等，

5將菜籽油燒開，大概七成熱度，就可以放入剛切好的紅薯片，一次不要放太多，

6炸至一面金黃用筷子翻攪到另一面炸至金黃，就可以出鍋了，注意：切記小心炸成黑色，把握好火候，

7擺盤。好吃又健康的紅薯糕就做好了，小孩子特別喜歡吃。

小技巧

適合所有人吃。美味又健康。做起來特別簡單。