原料

雞翅: 個， 蝦: 只， 紅薯: 個， 洋蔥: 個， 大蒜: 瓣， 胡蘿蔔: 根， 土豆: 個， 辣椒粉: 勺， 蚝油: 勺， 番茄醬: 勺， 鹽: 克， 料酒: 勺， 蒜: 瓣， 澱粉: 勺

步驟

1雞翅劃刀，倒入生抽和料酒，加幾片生薑腌製備用

2準備好自己喜歡的食材，我用了臘腸，蝦仁，魚豆腐，年糕

3土豆，地瓜，胡蘿蔔，山藥，洋蔥，青椒，香菇，切塊。加入少許鹽，油，辣椒麵，拌勻備用

4調製醬汁，2勺醬油，2勺黃豆醬或甜麵醬，2勺番茄醬，2勺耗油，1勺糖，1勺澱粉，少許油，拌勻

5鍋底倒入比炒菜用量多的油，把蔬菜平鋪在鍋底

6上層碼好其他食材，灑少許胡椒粉，辣椒粉，蓋上鍋蓋，小火15分鐘

7然後開蓋，倒入醬汁，拌勻，再倒入小半碗水，繼續小火燉10分鐘，最後大火收一下汁

8出鍋