醬油: 60克， 小米椒: 一兩， 蒜: 三兩， 黃瓜: 五斤， 鹽: 五勺， 冰糖: 120克， 醋: 120克， 生抽: 180克
1黃瓜洗凈
2黃瓜切條，加鹽，腌制一小時
3腌制好的黃瓜倒入袋子，用重物壓出汁
4將所有的調料加入黃瓜中，在腌制兩小時
5把腌制好的汁到入鍋中。熬製成醬
6把黃瓜倒入熬好的醬汁中攪拌。美味可口的醬黃瓜就做好嘍。
第一次壓出的黃瓜汁不要。要用第二次腌的調料汁拿來熬醬，要記住醬千萬不能熬制糊嘍。