原料

油皮：: ， 中筋粉: 100克， 玉米油: 30克， 水: 55克， 糖: 10克， 油酥：: ， 低筋粉: 100克， 玉米油: 50克， 餡: 豆沙餡適量， 裝飾：: ， 蛋液: 少許， 芝麻: 少許

步驟

1水油皮材料全部倒入盆中揉成柔軟的麵糰，油酥材料倒入盆中用筷子攪拌成團，蓋保鮮膜靜置30分鐘。

2靜置好的油皮分成6個小劑子，油酥也分成6個小劑子，蓋保鮮膜。

3油皮擀成片，包入油酥。

4收口捏緊。

5翻過來擀成長舌狀。

6自上而下捲起。

7全部做好覆蓋保鮮膜靜置10分鐘。

8豆沙餡分成30克左右一個的小圓球。

9取第一個油皮，擀長，自上而下捲起，和步驟6、7一樣，全程蓋保鮮膜。

10取出第一個，中間壓下，兩頭向中間捏緊。

11按扁，擀成圓片，包入豆沙餡，收緊口。

12擀成片。

13用刀子或刮板均勻地切開。

14把每一條都翻轉過來。

15全部做好，中心部分刷蛋液，撒上芝麻。

16送入猛獁象風爐上下火220度烘烤14分鐘即可。

17不錯哦

18出爐晾涼，密封保存

小技巧

1、手慢著建議全程覆蓋保鮮膜，以免油皮乾裂。 2、可以用剪子也可以用刀切，只是小心別把矽膠墊切壞了。 3、烤箱溫度不同時間不同，根據自己烤箱適當調整。