西紅柿: 1個， 紅辣椒或青椒: 1/4個， 紫皮洋蔥: 1/8個， 蒜: 一瓣， 檸檬: 1個， 香菜: 三棵， 橄欖油: 一小勺， 鹽、黑胡椒: 隨喜
1原材料大致這些；
2番茄燙五分鐘去皮；
3番茄、洋蔥、青椒都切碎；賴子喜歡顆粒感所以切，想更快的親可以用料理棒打碎；
4三樣混合後，先擠入半個檸檬的汁，加入適量橄欖油、鹽、黑胡椒調味；
5最後加入香菜碎，並根據自己喜好加檸檬汁；
6最經典是配玉米片，經典搭； 還可以配麵條、意粉、蔬菜、抹麵包等；
7白灼秋葵配莎莎醬；多少親是看我刷這個要求我上方子的請舉手～
8用芒果替代一半或者全部番茄，就是夏威夷莎莎醬。
香菜最後加，防止酸化後過快失去本來味道； 用量都是賴子版，可按個人喜好增減； 有祖母級的方子建議在自製莎莎醬里加現成的番茄醬，這個吧，外面賣的醬類多數鹽量驚人，想健康低脂低鹽，就忍忍吧。奶奶會理解的。