茄子: 1個， 豬裡脊肉薄片: 6片， 椒鹽: 少許， 麵粉: 少許， 色拉油: 1大勺， 料酒: 1大勺， 生抽: 1/2大勺， 味淋: 1/2大勺
1將茄子切1厘米厚長條
2肉片將茄子捲起來
3將椒鹽和麵粉撒在上面
4將色拉油倒入鍋中加熱後，將肉卷放進去，煎至肉色變金黃後，調中火翻轉一下再煎，可加鍋蓋調小火蒸一下
5再將料酒、生抽、味淋倒入翻炒一下，即可出鍋