簡介

長12公分×寬2公分╱6條進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

原料

全蛋110公克，細砂糖80公克，鹽2公克，發酵奶油90公克，苦甜巧克力60公克，低筋麵粉90公克，可可粉20公克，泡打粉2公克，小蘇打粉2公克，碎核桃適量，夏威夷果仁適量

步驟

1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。 2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。 3.取一個乾淨的烤盤，鋪上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C╱下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可 4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。