原料
蟹棒: 5根， 義大利面: 60g， 包菜: 200g， 大蒜: 4瓣， 生抽: ， 耗油: ， 蟹醋/其他黑醋: ， 鹽: ， 油:
步驟
1鍋內水燒開後放一勺鹽幾滴油，下義大利面，不蓋鍋蓋煮8～10分鐘。 煮好後撈起過涼水，放一點橄欖油防粘。
2圓白菜手撕後洗凈。
3蟹棒切段，我用了五根，提前解凍。 大蒜切片。
4鍋內放油，小火煎蒜片至有香味並焦黃，下圓白菜，中大火翻炒一小會兒放生抽和耗油，炒至變軟和顏色變深。
5放一湯勺水，繼續炒，等汁水稍稠之後放蟹棒和意面，轉小火不蓋鍋蓋燜1～2分鐘。
6轉中大火，倒醋，翻炒大約半分鐘即可出鍋。
小技巧
1.換成其他面也是可以的。 2.另一種作法是爆香蒜片後先煎蟹棒，待金黃後再炒菜，這樣蟹棒的香味會更出彩。 3.醋首選蟹醋，如果換成其他醋的話加一小塊冰糖，可以起到提鮮的作用，蟹醋本身就有無需再加。
