原料

1：雞蛋7個；蛋白，蛋黃分開； 2：cream cheese 一盒，約227g/8oz;微波爐大約50秒軟化； 3：sugar 3/4 cup; 4：vanilla 2tsp; 5：vegetable oil 1/4 cup; 6：milk 1/8 cup; 7：all purpose flour 約 1&1/2 cup（注意：上下可差2-4tbsp);過篩； 8：大烤盤。我的10X10inches. 9：烤箱：350F。

步驟

1：打蛋白，慢慢加入1/2cup糖，至硬性發泡； 2：攪勻蛋黃，加入剩下的糖，vanilla，cream cheese，oil，milk;用打蛋器打勻； 3：將麵粉加入蛋黃糊中，用橡皮鏟拌勻，呈厚厚的麵糊； 4：將1/3打好的蛋白加入麵粉糊中，拌勻；再慢慢加入1/3蛋白拌勻，直到蛋白全部和 麵粉糊混勻為止； 5：倒入大烤盤中，大約烤45分鐘。 注意：每家的烤箱不同，時間僅供參考。烤超過30分鐘後，要注意觀察。 牙籤插入蛋糕體，拔除後完全乾凈，蛋糕就烤好了。 6：取出後，立即倒扣，完全放涼後，取出食用。