原料

童子雞: 1 只， 花雕酒: 適量， 蔥: 適量， 姜: 適量， 鹽: 適量

步驟

1童子雞洗凈，瀝干水分

2斬四大塊，調入蔥、姜、花雕酒 鹽、腌制 2 小時

3蒸鍋上氣後，大火蒸40分鐘即可