原料

餅乾碎200克（樂之餅乾2袋，放塑料袋裡然後用擀麵杖擀碎），黃油（融化）125克，奶油乳酪250克，打發好的金鑽奶油400毫升，檸檬汁25毫升，吉利丁片10克，香草糖漿或者蜂蜜1大勺，

步驟

1.把餅乾碎和融化好的黃油混合，放置在一個圓形的8寸慕斯圈後者脫底蛋糕模具中。壓緊一點。這是蛋糕底層 2.放入冰箱冷藏 3.把奶油乳酪掰成小塊放盆中打發，打到成乳白色奶油狀，然後加入香草糖漿 4.把3和檸檬汁，以及香草精混合在一起 5.吉利丁片放冷水中泡軟後拿起，擠干水分後隔水加熱至溶解 6.將5混合至奶油乳酪混合物中，加幾滴檸檬汁 7.和打發奶油（4-5分發即可）混合在一起。從冰箱中取出蛋糕坯，倒在餅乾碎底層上 8.放入冰箱冷藏 9.凍好後做頂層水果裝飾。用西瓜皮做了椰子樹，蘋果做了蘋果塔，黃瓜做的蝴蝶。橙皮刻的生日快樂