原料

羊肉湯: ， 羊肉: 500克， 薑片: 3片， 花椒: 5粒， 料酒: 3勺， 八角: 2個， 香葉: 2片， 桂皮: 1塊， 草果: 1/2個， 木耳: 20朵， 青蒜苗: 3根， 粉絲: 1把， 麵粉: 280克， 清水（和面）: 150ml

步驟

1羊肉泡水融化；木耳放熱水泡發（找個密封的容器，效果更好）；麵粉及水加入麵包機，選擇「和面」功能。

2和面期間，把融化的羊肉切塊泡入準備好的料酒中（羊肉不用完全融化，凍著才好切）加花椒，薑片腌制5-10分鐘。

3起鍋燒水，羊肉去血沫，另起壓力鍋，加入足夠清水，扔入上述各種大料，薑片，羊肉（可以適量加一些陳皮）

4煮湯期間，麵包機活好的面揉成小團。擀平。平底鍋小火烙（不用太厚）。烙好的麵餅撕成小塊（嫌熱的切也行）

5煮好的湯中加入粉絲，木耳，鹽，再次煮5分鐘左右，加入小塊的餅，煮2-3分鐘。撒上切好的青蒜苗。

6大功告成。今天用時65分鐘