普通麵粉: 500g， 橄欖油: 20g， 酵母: 6g， 鹽: 8g， 水: 250g， 牛肉: 100g， 土豆: 1個， 青椒: 1根， 紅椒: 1根， 鹽: 1勺， 黑胡椒: 適量， 料酒: 1勺， 蚝油: 1勺
1廚師機中加入500g麵粉，8g鹽、6g酵母
2加入20g橄欖油，可用食用油代替，250g水，開機揉面！
3揉好後用保鮮膜密封醒10分鐘，之後分成小圓團壓扁擀成薄餅，小麵糰按自己平底鍋的大小來安排就可以了！
4鐵鑄鍋加熱後攤上麵餅，兩面煎熟煎香。薄香的餅皮就做好咯！
5牛肉切成小方條，加入適量橄欖油，兩至三勺生粉，一勺蚝油，一勺料酒，適量黑胡椒抓勻後腌制20分鐘。
6土豆切絲後，鍋中置水燒開後倒入土豆絲，焯3分鐘左右取出過涼水。
7將瀝干水分的土豆絲加入青紅椒絲，一勺鹽，適量黑胡椒抓勻放置備用。
8鍋中加適量油，將牛肉煎熟。
9攤開餅皮，放下土豆絲與牛肉，量按自己喜愛填上就可以咯！
10吶，這是切開後的烙餅卷噢，是不是料超足的！