原料

鴨腿: 3-4個， 生薑: 10克， 八角: 2個， 大蔥: 一段， 辣椒: 可選， 油: 10克， 生抽: 30克， 老抽: 15克， 鹽: 1勺， 糖: 2勺， 啤酒: 一罐， 蒜頭: 3-4瓣

步驟

1美善品特有的50度清洗法，洗乾淨鴨肉。

2生薑、蒜頭、大蔥段（哈哈，我做的時候剛好家裡沒有大蔥，意思一下），要加辣椒的話，這時一起加油入主鍋，3分鐘/120度/小勺。

3加鴨肉，5分鐘/120度/小勺反轉。

4如各種調料及啤酒入主鍋。先20分鐘/100度/小勺反轉。

5再20分鐘/蒸煮鍵/小勺反轉，取掉量杯蓋，收汁。出鍋。