原料
蛤蜊: 100克， 金針菇: 適量， 蒜: 5，6瓣， 冬粉: 適量， 姜: 切片，5，6片， 蚝油: 適量， 生抽: 適量， 料酒: 適量， 洋蔥: 半個， 麻油: 適量， 蔥花: 少許， 辣椒: 1個，可加可不加， 香醋: 適量
步驟
1粉絲提前泡水十分鐘，蛤蜊買來浸鹽水吐沙，金針菇洋蔥姜蔥蒜洗凈切好，把錫紙鋪在碗中，多鋪兩層，做成碗狀，把材料一層層碼進入去
2澆上生抽蚝油香油料酒香醋等調味料，另外加了事先做好的炸醋肉
3加上清水，錫紙包好，放在電陶爐或者電磁爐上煮幾分鐘，直到蛤蜊打開
4撒上蔥花，淋上香油，ok
小技巧
如果錫紙擔心破掉，可以放在平底鍋中，蓋好，再放在爐上加熱
