肋排: 600g， 金針菇: 200g， 娃娃菜: 50g， 香葉: 兩片， 大料: 一枚， 桂皮: 半塊， 花椒: 數枚， 紅椒碎: 適量， 蒜瓣: 三枚， 蔥: 兩段， 生薑: 兩片
1所有材料洗凈備用，紅椒切碎
2排骨冷水下鍋，大火煮開，漂去浮沫
3加入蔥姜蒜、花椒大料香葉，中火燉煮
4燉煮過程中點幾滴醋、料酒去腥
5中火一個小時後，加入金針菇，繼續燉煮半個小時
6加入娃娃菜嫩葉，大火五分鐘
7起過前加鹽、白鬍椒粉適量，撒上紅椒碎