原料

麵條: 適量， 黃豆醬: 1/3袋， 黃瓜: 根， 香菇: 10個， 胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: 半個， 干辣椒: 1隻， 蒜子: 1隻， 麵條: 2人份（濕面）

步驟

11. 把香菇，胡蘿蔔，洋蔥切成丁。黃瓜切成絲備用。蒜子拍碎，干辣椒切段。

2熱鍋放油，放蒜子和干辣椒邊香。放入香菇丁，胡蘿蔔丁，洋蔥丁翻炒，放一小勺生抽，一勺老抽，放入袋裝黃豆醬1/3袋，翻炒，防水剛過鍋里的菜，燉15分鐘，以喜歡菜軟硬自行控制時間。澱粉勾芡，煮濃稠後關火。

3煮麵條，煮好撈出。

4麵條放盤裡，澆上炸醬。配上黃瓜絲解膩。