原料

東北珍珠米: 2杯， 螃蟹: 2隻， 水: 7杯， 胡椒粉: ， 芝麻油: ， 生薑: 一小塊， 蔥: 3條， 鹽: 1小勺， 味精（可以忽略）: ， 白酒（可以忽略）:

步驟

1米洗好，放入電壓力鍋，放水、鹽調到煮粥檔位，開始煮粥；

2螃蟹洗乾淨，斬成幾塊；（可以放白酒腌一下，不喜歡可以不放）

3蔥切細，生薑切塊；

4粥煮好，打開蓋，放入生薑、螃蟹，（螃蟹壓入粥中），蓋上蓋子，再壓10分鐘；

5粥煮好，放胡椒粉攪拌一下，然後撈出螃蟹，用勺子不停攪拌粥，可以讓粥變得粘稠，如果喜歡粥稀一些，可以加開水攪拌；

6放入蔥花、芝麻油；喜歡味精的可以放一點，不喜歡的忽略；嘗嘗鹽味； 把粥盛入碗中，再擺上螃蟹就好。

小技巧

普通壓力鍋版 1.米洗好，放入壓力鍋，放水、大火開始煮粥；上大汽後，馬上轉最小火，10分鐘； 2.螃蟹洗乾淨，斬成幾塊；（可以放白酒腌一下，不喜歡可以不放； 3.蔥切細，生薑切塊； 4.粥煮好，打開蓋，放入生薑、螃蟹，（螃蟹壓入粥中），蓋上蓋子，再上大汽後，轉小火2分鐘； 5粥煮好，放胡椒粉攪拌一下，然後撈出螃蟹，用勺子不停攪拌粥，可以讓粥變得粘稠，如果喜歡粥稀一些，可以加開水攪拌； 6.放入蔥花、芝麻油；喜歡味精的可以放一點，不喜歡的忽略；嘗嘗鹽味；  把粥盛入碗中，再擺上螃蟹就好。