山藥、彩椒、包菜、嫩豆腐: 適量， 水、鹽: 適量
1山藥去皮，用攪拌機打成糊備用
2彩椒切粒，包菜切小塊
3油熱炒彩椒出香味，倒入山藥糊和水
4放入嫩豆腐，隨便搗碎幾下，放鹽調味
倒入山藥糊後注意火候控制，這時很容易會煮糊，發現粘鍋就再加點水。但水量不能太多，不然就成不了山藥糊了。